A história da Quinta do Carmo começa no século XVII. Também conhecida como Herdade das Carvalhas, foi construída por D. João IV para uma dama da sua corte e tornou-se referência na produção de vinho, azeite, cortiça e criação de gado. Localizada na Aldeia da Glória, em Estremoz, a Quinta do Carmo é hoje o centro de produção de vinho mais avançado do Grupo Bacalhôa, combinando tradição, inovação e o caráter tão distintivo do Alentejo.A quinta estende-se por 1000 hectares distribuídos entre vinha, olival e sobreiral. Durante a visita acompanhada, com acompanhamento personalizado, poderá conhecer a moderna adega, com produção anual de cerca de três vírgula cinco milhões de litros, e descobrir cada etapa do processo que dá origem aos vinhos do Alentejo. O percurso inclui também o Jardim das Montanhas Mágicas, criado em 2015, onde a arte contemporânea se integra com o montado e com o emblemático mármore de Estremoz.A experiência termina com uma prova comentada de quatro vinhos super premium, acompanhada por azeite de produção própria. Uma oportunidade perfeita para conhecer a elegância e autenticidade da Quinta do Carmo.