Com origens no século XVII, a Quinta do Carmo, também conhecida como Herdade das Carvalhas, foi construída por D. João IV para uma dama da sua corte e destacou-se pela produção de vinho, azeite, cortiça e gado. Situada na Aldeia da Glória, em Estremoz, é atualmente o centro de produção de vinho mais avançado do Grupo Bacalhôa, onde tradição e inovação convivem em perfeita harmonia.A quinta estende-se por 1000 hectares que combinam vinha, olival e montado. Durante a visita acompanhada com guia particular, terá oportunidade de conhecer a moderna adega, com capacidade anual de 3,5 milhões de litros, e descobrir de perto o processo de criação dos vinhos do Alentejo. O percurso inclui ainda o Jardim das Montanhas Mágicas, inaugurado em 2015, onde a arte contemporânea se funde com o montado e com o emblemático mármore de Estremoz.A experiência termina com uma prova comentada de dois vinhos, acompanhados por azeite de produção própria. Uma visita ideal para conhecer a identidade e a elegância da Quinta do Carmo.