Fundada em 2021, a ODE nasceu com a ambição de criar experiências turísticas únicas, celebrando a beleza natural e a autenticidade do Ribatejo. Em Vila Chã de Ourique, Cartaxo, a quinta estende-se por 100 hectares de vinhas, oliveiras, montado e cortiça, integrando um projeto em expansão que combina enoturismo, alojamento e bem-estar num ambiente de grande serenidade. A ODE Winery distingue-se pela arquitetura marcante e pelos espaços concebidos para receber visitantes ao longo de todo o ano.Com mais de 120 anos de história, a adega alia tradição e inovação através de depósitos de inox de temperatura controlada, balseiros de carvalho, lagares de pedra e talhas, permitindo criar vinhos que expressam a singularidade do terroir. As amplas caves oferecem condições ideais para o envelhecimento dos vinhos premium ODE.O programa de vindima convida a viver um dos momentos mais emblemáticos do calendário vínico. A experiência começa com um pequeno-almoço na adega, segue para a colheita nas vinhas e inclui um almoço regional servido no campo. De regresso à adega, os participantes terão ainda uma visita acompanhada, a pisa a pé e uma prova de vinhos que celebra o espírito desta época tão especial.