Em 1936, esta casa foi legada por testamento do inicial dono, José Manuel da Silva, ao nosso avô Mariano, seu sobrinho e afilhado. No dia 25 de dezembro de 1937, os nossos avós Esmeralda e Mariano casaram, e fizeram desta casa a morada de família desde então. Esta casa, datada do século XIX, tem no seu piso térreo a adega de vinho com 46 talhas de barro originais, adega do vinagre, pátio, antiga cavalariça, poço e no piso superior, a parte de habitação. Antigamente aqui se fazia vinho, vinagre e aguardente.

A adega laborou até à entrada em funcionamento da Adega Cooperativa de Borba, em 1957. A Adega Cooperativa de Borba foi fundada em 1955, e contou com o nosso avô Mariano como sócio fundador. Esta é uma casa com passado, do nosso passado, mas à qual quisemos dar um futuro, um futuro com história que só ganha a dimensão merecida quando e se partilhado com todos.

Queremos que sintam e imaginem os cheiros, conversas e trabalhos que diariamente passeavam por esta adega. A viagem é guia através das novas tecnologias! Vamos lançar-nos no desafio de Inovar com tradição! Tradição da produção de vinho em talha, técnica ancestral que remonta à época romana e que o Alentejo nunca perdeu.

Juntámos-lhe inovação com recurso à multimédia: o seu telemóvel ou tablet serão a janela para uma realidade, que embora antiga, regressa ao futuro e se esconde neste espaço, que foi e é adega. No final da visita (auto guiada), vai usufruir de uma degustação de dois vinhos de talha.