Com os seus primórdios a remontarem ao ano de 1338, o Torre de Palma Wine Hotel nasceu em 2014 inspirado no modo de vida da distinta família Basilii (antigos habitantes das vizinhas ruínas romanas de Torre de Palma), e nas tradições alentejanas, para ser a sua casa no Alentejo.Um hotel de charme, no coração do Alentejo vinhateiro, não poderia existir sem aquela que é a sua identidade: a produção de vinho e, com ela, o enoturismo. A Adega que se ergue na Herdade de Torre de Palma como um espaço mágico, é o ex-líbris do culto em torno no vinho. Aliamos a gastronomia e os vinhos da região para proporcionar experiências onde as tradições do Alentejo sobressaem, incluímos os produtores locais e promovemos os produtos desta região vinhateira.

Convidamo-lo a participar na experiência Wine Blending. Vai ser desafiado a elaborar um blend ao seu gosto, com vinho proveniente de diferentes depósitos e barricas da Adega de Torre de Palma. No fim, vai personalizar o seu rótulo, levando um vinho completamente personalizado para casa.

Esta atividade inclui também visita à adega de Torre de Palma, com uma explicação e análise dos vinhos e das diferentes castas para criar o melhor blend.