Reconhecido como uma das figuras mais marcantes da gastronomia madeirense, o Chef Benoît Sinthon construiu o seu percurso a partir de uma cozinha exigente, profundamente ligada ao produto e ao território. À frente de projetos gastronómicos de referência na ilha, a sua abordagem distingue-se pelo respeito pelos ingredientes locais e pela valorização dos sabores da Madeira.

Esta experiência propõe descobrir a ilha através do olhar e do conhecimento do Chef. O encontro começa no Hotel The Cliff Bay, onde o Chef Benoît Sinthon dá as boas-vindas e introduz o percurso gastronómico do dia. Segue-se uma visita ao Mercado dos Lavradores, a maior montra de produtos regionais da Madeira, onde se exploram aromas, cores e ingredientes que definem a identidade da cozinha local.

O programa continua com uma visita à horta privada do Chef, permitindo compreender a importância da proximidade ao produto e da sazonalidade na sua cozinha. A experiência culmina com um almoço preparado pelo Chef, num enquadramento onde os sabores e a paisagem se complementam, criando um momento de partilha e descoberta.

Uma experiência pensada para conhecer a Madeira através da sua gastronomia, guiado por um dos Chefs que melhor interpreta o carácter e a riqueza da ilha.

Descubra a Madeira pelos sabores e pela visão do Chef Benoît Sinthon.